решебник.рф ГДЗ по биологии 10 класс Каменский А. А., Пасечник В. В., Рубцов А. М. упражнение - 1 стр. 61
Условие
Почему борщ имеет красный цвет, а капли жира на его поверхности жёлтые?
Решение #1
Вода в борще растворяет бетацианин — вещество, содержащееся в свекле, и становится красного цвета, а жиры не растворяются в воде, поэтому находятся на поверхности борща в виде желтых капель.
Сообщить об ошибке
Сообщитe об ошибке