решебник.рф ГДЗ по химии 9 класс Дроздов А.А., Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Лунин В.В. упражнение - 4 стр. 37
Условие
Почему при хранении жирной сметаны на её поверхности появляется слой жидкости?
Решение #1
Жирная сметана представляет собой гель, который подвергается синерезису (процессу, при котором гель постепенно теряет воду), вследствие чего на поверхности сметаны образуется слой жидкости.
Сообщить об ошибке
Сообщитe об ошибке